Медицинская сестра диетическая

АО "Курорт Старая Русса"

Условия работы

Город

Старая Русса, Ул. Минеральная, дом 62   –   на карте

Заработная плата

50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание, обучение

Условия

- Меры корпоративной и социальной поддержки;

- Стабильная работа;

- Дружный и отзывчивый коллектив;

- Возможности профессионального и карьерного роста;

- Обучение за счет компании (тренинги, стажировки и т. д.);

Для иногородних питание и проживание на территории курорта в комфортных условиях.

Полное соблюдение трудового законодательства (ТК РФ).

Обязанности

- Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом;

- Контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок;

- Осуществляет контроль за работой пищеблока;

- Ежедневная подготовка под контролем диетолога;

- Контролировать правильность закладки продуктов в котел и бракераж готовой продукции.

- Осуществлять контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет;

- Следить за санитарно-гигиеническим содержанием пищеблока, инвентаря, посуды, выполнением правил личной гигиены работниками пищеблока;

- Вести необходимую учетно-отчетную документацию;

- Контролировать своевременное прохождение работниками пищеблока периодических медицинских осмотров.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Образование - среднее медицинское

- Специальность - "Диетология".

Необходимые знания:

- Организация и технология производства;

- Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

- Основы рационального и диетического питания;

- Порядок составления меню;

- Правила и нормы выдачи продуктов;

- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- Калькуляцию блюд и цены на них;

- Стандарты и технические условия на продукты, сырье, полуфабрикаты;

- Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- Правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности и противопожарной защиты.