Повар

АО "Курорт Старая Русса"

Условия работы

Город

Старая Русса, Ул. Минеральная, дом 62   –   на карте

Заработная плата

45 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Проживание, питание, обучение

Условия

- Меры корпоративной и социальной поддержки;

- Стабильная работа;

- Дружный и отзывчивый коллектив;

- Возможности профессионального и карьерного роста;

- Обучение за счет компании (тренинги, стажировки и т. д.)

Для иногородних питание и проживание на территории курорта в комфортных условиях.

Полное соблюдение трудового законодательства (ТК РФ).

Обязанности

- Строго соблюдать режим рабочего времени, правила внутреннего трудового распорядка;

- Пребывать на рабочее место исключительно в спецодежде;

- Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки;

- Принимать и сдавать смену;

- Убирать рабочее место;

- Выполнять другие поручения по указанию руководства, которые соответствуют его компетенции и необходимы в связи с производственной ситуацией;

- Соблюдать трудовую и производственную дисциплины, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

Не требуется

Требования

На должность повара назначается лицо, имеющее начальное среднее и среднее профессиональное образование по специальности "Повар", "Повар-кондитер".

Должен знать:

- Рецептуры, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки;

- Правила тепловой обработки различных пищевых продуктов и полуфабрикатов;

- Правила, приемы и последовательность выполнения операций по первичной обработке мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов;

- Ассортимент полуфабрикатов из котлетной массы и приемы их приготовления;

- Виды каш и правила их варки;

- Приемы варки овощей;

- Кулинарное назначение отдельных пищевых продуктов;

- Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;

- Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.